На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Хобби, досуг, Рукоделие и ремесла. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
20 декабря 2023
🔍 Загляните за кулисы "Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Виктория Потапова) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Представь, ты в сидишь в собственном баре. Звучит заманчиво? Эксперты в сфере ресторанного и барного бизнеса делятся своими знаниями и секретами успеха: от идеи до самого открытия и маркетинговых стратегий, где каждый аспект освещён детально и доступно. Cheers, дорогой друг!
📚 Читайте "Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Несмотря на то что сейчас «Сюр» стал больше, если мебель ломается, то мы продолжаем подбирать всё вручную. Что касается «Аренды» [бар, совладельцем которого является Никита Фомкин – прим. ред.], здесь мы использовали мебель прямо с завода.
3. Концепция «Всё и сразу»
Дмитрий Левицкий
Ресторатор, предприниматель, владелец барного объединения «Профсоюз» и экс-владелец баров «Дорогая, я перезвоню»
Барное объединение «Профсоюз» у нас получилось, как бродилка с разными концепциями внутри.
Тут будет реклама 1
Мы честно вдохновились историей в Будапеште, где посетили огромный бар с множеством проектов, разбросанных по этажам. Вот эта история передвижения по барам очень популярная в Европе, когда компания друзей за ночь может проходить десятки баров. Это классная возможность, которая позволяет тебе не сидеть в одном месте всю ночь, а менять локацию, устраивать себе своеобразный карнавал. В Москве, к сожалению, нет таких уличных локаций, где можно было бы гулять из бара в бар.Тут будет реклама 2
В Москве, если хочешь посетить несколько заведений за вечер, приходится ездить на такси, а это недешёвое удовольствие. Плюс у нас непростые погодные условия, погулять получится только весной-летом. Так что концепция заведения, где можно посетить десятки баров, не выходя из помещения, показалась рабочей. Так, в общем-то, и получилось.
4. Концепция «Сочетание традиционных элементов и современных тенденций»
Кирилл Туревский
Владелец рюмочной «Свобода» и бара «Свобода-2»
Изначально появилась идея открыть заведение и сделать некий личный эмоциональный рехаб.
Тут будет реклама 3
Сам я из другого бизнеса: программист, айтишник, у меня своя компания, которая занимается разработкой программного обеспечения. Но в один момент я пришёл к тому, что надо диверсифицировать доходы и попробовать реализовать какую-то мечту.
У меня были средства, подумал почему бы не выбрать индустрию общепита. Идея именно рюмочной возникла во время поездки за границу.
Тут будет реклама 4
Мы выпивали в испанском баре, обратили внимание на маленькие шотики, которые определённо создавали праздничную атмосферу. Сидеть с коктейлем будто бы слишком скучно и не очень правильно. В то время как поднятие рюмки и громкое салютование за здоровье или хороший вечер делало обстановку более весёлой.
Тогда я понял, что мы можем модернизировать напиток и запустить на российском рынке. У нас классная культура и традиция питья.
Мнения
О книге «Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
