Сборник должностных инструкций для персонала гостиничного сервиса. Часть 1

2 Специальные (профессиональные) знания по специальности:

– Законы и иные нормативные правовые акты РФ в сфере туризма и предоставления гостиничных услуг;

– Профиль, специализацию и особенности структуры гостиницы с учетом ее категории;

– Перспективы технического, экономического и социального развития гостиничного хозяйства;

– Производственные мощности и кадровые ресурсы гостиницы;

– Рыночные методы хозяйствования и управления гостиницей;

– Научно-технические достижения и опыт ведущих гостиниц;

– Порядок установления наименований профессий рабочих и должностей служащих, общего и непрерывного стажа работы, льгот, компенсаций, оформления пенсий работникам;

– Основы делопроизводства;

– Методические материалы по организации маркетинга и оценке финансово-экономического состояния гостиничного рынка;

– Принципы организации охраны объектов гостиницы;

– Правила приема, сопровождения и сдачи товарно-материальных ценностей;

– Менеджмент персонала;

– Менеджмент гостиничного хозяйства;

– Организацию работы и состав персонала инженерно-технической службы;

– Организацию работы и состав персонала службы безопасности;

– Организацию работы и состав персонала отдела маркетинга;

– Организацию работы и состав персонала СПА-комплекса.

1.11 Административный директор гостиницы должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен на выполнение своих функциональных обязанностей.

1.12 Административный директор гостиницы приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

1.13 На время отсутствия административного директора гостиницы (командировка, отпуск, болезнь и пр.) его обязанности выполняет лицо, назначенное в установленном порядке.

1.14 Административный директор гостиницы обязан соблюдать режим сохранения коммерческой тайны.

2.Должностные обязанности

Административный директор гостиницы:

2.1 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью гостиницы.

2.2 Организует работу и взаимодействие всех подконтрольных функциональных и обеспечивающих подразделений и служб;

2.3 Принимает меры по обеспечению подконтрольных служб квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта.

2.4 Поручает ведение отдельных направлений деятельности другим должностным лицам – заместителям директора, руководителям подразделений и служб гостиницы.

2.