Пекарня. Открываем и получаем прибыль

• Ремонт помещения по нормам СЭС (санитарно-эпидемиологическая служба).

• Получение заключения от пожарной службы.

• Поиск и набор персонала.

• Поиск, закупка, установка и пусконаладочные работы оборудования.

• Поиск поставщиков (сырьё, пакеты, плёнка и всё, что необходимо для работы).

• Уведомление о начале своей деятельности необходимо предоставить в Роспотребнадзор, ИФНС.

• При необходимости разработать и утвердить Технические условия (ТУ) собственных рецептур и получить на них декларации соответствия.

• Запуск производства.

• Поиск оптовых покупателей (магазины) и участие в торгах.

• Нужно будет завести журналы, которых большое количество, но некоторые я укажу: журнал регистрации результатов осмотра на наличие гнойничковых заболеваний; журнал регистрации вводного инструктажа; журнал проведения противопожарного инструктажа на рабочем месте; журнал учёта проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; журнал прохождения медицинского осмотра и т.

1.3. Придумываем название

Когда вопрос касается названия компании, проекта, продукции, всегда появляется много разногласий и «пухнет» голова от мыслей. Думаю, что вы это знаете не понаслышке! Так какое же название придумать?.. Сейчас столько наименований, что как бы ты ни назвал, то оно уже обязательно у кого-то есть (я не имею в виду названия, связанные с личной информацией).

Если вы собираетесь работать долго и завоевать хорошую репутацию, то не меняйте названия компании, так как к вашему бренду привыкнут и сами буду его рекламировать. Частая практика менять название компании тогда, когда вы зарекомендовали себя с отрицательной стороны и плохим качеством. Другой вариант менять название – уход от проверок.

Согласен с тем, что главное – качество, а не название, но представим такую ситуацию. Приходит покупатель за своим любимым хлебом и спрашивает продукцию «Хлебыча», а продавец недавно работает и не знает, что «Хлебыч» теперь «Хлеб Иваныча», и говорит, что такого нет, и предлагает другого производителя, или клиент сам называет второго по приоритету в его глазах производителя.