На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Бизнес-книги, О бизнесе популярно, Просто о бизнесе. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
06 декабря 2017
🔍 Загляните за кулисы "18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Ойбек Хайдаралиев) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
В книге я расскажу не только о прелестях ресторанного бизнеса, но и о трудностях, с которыми вы столкнётесь, занимаясь ресторанным бизнесом. Признаюсь честно, что я никогда не читал книги по ресторанному бизнесу и все, что вы узнаете из этой книги, основано только на практике.
📚 Читайте "18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
За три месяца заработал 52 миллиона чистыми при том, что 16 раз появлялся на объекте за три месяца. Вот что хочу сказать « В Москве полно талантливых людей» которые могут заработать очень легко большие деньги.
Я вам рассказал свою историю чтобы вы знали, что эта книга написана только на основании практического опыта работы официанта, бармена, менеджера, управляющего, повара, су-шефа, управляющего сети, и генерального директора сети ресторанов. И владельца и совладельца ресторана. Это все должности в которых я проработал за 10 лет.
Тут будет реклама 1
Давайте теперь я вам расскажу, как открывать и зарабатывать в ресторанном бизнесе.
Есть 18 этапов открытия ресторана которые я сформировал за 10 лет.
Этапы:
– Выбор концепции
– Выбор помещения
– Маркетинговое исследование
– Предварительный бизнес план
– Регистрация бизнеса
– Проектирование и итоговый бизнес план
– Выбор подрядчиков и поставщиков
– Ремонтные и монтажные работы
– Подбор и заказ мебели, оборудования, деталей интерьера и текстиля
– Покупка 1000 необходимых вещей
– Покупка продуктов, напитков, хоз.
Тут будет реклама 2
товаров
– Система автоматизации ресторана
– Подбор и обучение персонала
– Проработка меню
– Рекламная компания и печатная продукция
– Разрешительная документация
– Полная проверка ресторана
– Открытие ресторана
ЭТАП №1 ВЫБОР КОНЦЕПЦИИ
Давайте сначала поговорим о самой понятии концепции ресторана. Когда я разговариваю с людьми, которые уже несколько лет в ресторанном бизнесе, я с ужасом понимаю что у многих людей слишком размытые понятия о концепции ресторана.
Тут будет реклама 3
Я задаю вопрос рестораторам
– Какой у тебя ресторан и какая концепция ресторана?
Ресторатор мне отвечает что у него итальянский ресторан. Я спрашиваю дальше
– Хорошо, я понял что у тебя итальянский ресторан. а какая у тебя концепция ресторана?
Человек молчит какое-то время и спрашивает у меня
– Ты про средний чек? У меня демократический ресторан.
– Я понимаю что взаимопонимания нет и спрашиваю по-другому
– Хорошо расскажи про свой ресторан – ресторатор говорит:
– У меня очень хорошая кухня по демократической цене, я готовлю из качественных продуктов, в моем ресторане приятно сидеть и хорошая атмосфера, обслуживание с внимательным персоналом, у меня работает профессиональный бармен, интерьер сделан в итальянским стиле и у нас самое лучшее тесто для пиццы, мы сами его разработали.
Тут будет реклама 4
К нам ходят в основном семейные люди, молодые и бизнесмены.
Мнения
О книге «18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
