На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Бизнес-книги, Отраслевые издания. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
09 ноября 2021
🔍 Загляните за кулисы "Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Найджел Трэвис) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin’ Donuts и около 8000 точек Baskin-Robbins по всему миру, а прибыль оценивается в $240 млн.
Найджел Трэвис, генеральный директор Dunkin’ Brands, уверен: залог успеха каждого руководителя – культура критики. В своей книге он раскрывает принципы культуры критики и объясняет, как завоевать любовь и уважение команды, повысить эффективность компании и обеспечить ей стабильный рост.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
📚 Читайте "Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Это открытый вопрос, от которого он мог бы увернуться. Но не стал.
– Послушай, – сказал он, – за последние четыре-пять лет все крутилось вокруг роста бизнеса в «Dunkin’», да? Новые филиалы, географический охват… Я сам открыл три точки в Техасе.
– Знаю, и это здорово!
– Да, могло быть здорово. Но кажется, что за установкой корпорации на географическую экспансию не стоит никакой реальной стратегии. Она просто хочет расти, быстро. Чтобы добиться этого, компания решила привлечь людей с деньгами, которые с готовностью подписали эти многотомные договора.
Тут будет реклама 1
Затем эти люди открыли точки, но ведь многие из них даже не понимают специфику рынка или не имеют опыта в ресторанном бизнесе.
На тот момент это было правдой: у «Dunkin’» в 2009-м были не лучшие показатели в новых регионах, и в Техасе особенно.
– Каких конкретно знаний им не хватает? – спросил я.
Расс издал сдавленный смешок:
– Ну, как минимум позиций в меню. Если в Техасе ты не подаешь колаче[3 - Калаче – печенье. Название печенья происходит из чешского языка, а в России оно известно под многими именами: «песочные конвертики», «ляля в одеяле», «купелька» и другие.
Тут будет реклама 2
] или яблочные фриттеры[4 - Фриттеры – нарезанные кубиками яблоки обжариваются с мукой, яйцом и корицей в большом количестве масла.], и думать о ресторанном бизнесе не смей.
– Так, хорошо. – Расс уже вошел в раж, и подталкивать его не требовалось.
– А еще стоимость закупок! Как насчет этих диких цен? – воскликнул он. – На юге все продукты в разы дороже, чем на северо-востоке.
Тут будет реклама 3
Даже увеличив количество точек, мы не добьемся того же спроса, что у вас в Новой Англии. Наши поставщики нестабильны, цены выше, а прибыль намного меньше желаемого.
Это было правдой. Мы тогда работали с несколькими крупными поставщиками, цены варьировались в разных регионах страны. Спустя пару лет мы решили изменить ситуацию: сделали фирму поставок общеамериканской и уравняли цены в регионах.
Но не будем забегать вперед.
– Так, Расс, а ты это с кем-нибудь обсуждал?
Расс притих, затем откашлялся.
Тут будет реклама 4
– С центральным офисом, например?
– Да.
– Нет, – признался он. – Не думал, что это к чему-то приведет.
– Почему?
Расс снова замешкался. Мы вошли в мутные воды.
– Ты понимаешь, что ситуация может стать напряженной? Если корпорации покажется, что ты где-то сдаешь, они пойдут на все, чтобы оштрафовать тебя или еще как-нибудь наказать. То есть факт остается фактом: против «Dankin’» подано немало судебных исков.
Мнения
О книге «Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
