На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Бизнес-книги, О бизнесе популярно, Просто о бизнесе. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Дата выхода
31 марта 2021
🔍 Загляните за кулисы "Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Ксения Цыпуштанова) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Ксения Цыпуштанова — успешный отельер. Она пришла в сферу гостеприимства, будучи студентом без опыта работы, и за восемь лет прошла путь от ресепшен до генерального менеджера международного отеля. Ее проекты ежегодно получают престижные награды и признаются лучшими в мире. По мнению автора, секрет успеха любого отеля заключается в сотрудниках, которые ежедневно наполняют мир светом и теплом гостеприимства. Ксения не раз пишет: «Счастливы сотрудники — счастливы гости, и никак не наоборот».
📚 Читайте "Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
На мой взгляд, это всего три показателя, посмотрев на которые любой аудитор за пять минут сможет сказать, являетесь ли вы результативным менеджером или нет – финансовые показатели, лояльность гостей и лояльность сотрудников. Об этом я подробно напишу в следующих главах. Тем не менее, только достигнув эффективности в этих трех направлениях, можно однозначно сказать, верна ли политика управления отелем. Главное, помните – во всем важен баланс.
Глава 5. Сложные гости
Да, да, жду комментариев отельеров, что «все гости хорошие» или «это гости платят нам зарплату, а не собственники, поэтому всех нужно уважать».
Тут будет реклама 1
Давайте честно? Мы все прекрасно знаем, что есть отличные гости – добрые, позитивные, неконфликтные, а есть откровенно сложные, с которыми нам тяжело общаться, которые создают конфликты на ровном месте и выматывают нас. Если вам кто-то скажет, что любит всех гостей, запомните – это ложь.
Как вы знаете, цель любого бизнеса – получение прибыли. Но бизнес без миссии будет изначально обречен на провал.
Тут будет реклама 2
Я являюсь самым преданным фанатом бренда «Hilton» как сотрудник, так и гость. Мне очень импонирует, как об отельном бизнесе говорит отец-основатель сети Конрад Хилтон. По его мнению, миссия отеля – «наполнять мир светом и теплом гостеприимства». Конрад считал, что отель – это, прежде всего, безопасность, сто лет назад по всему миру происходила смена формаций, перекраивалась структура общества, происходил обвал на финансовых рынках, люди жили в очень нестабильном мире.Тут будет реклама 3
Миссия концепта «отель» заключалась в том, что ЛЮБОЙ гость в независимости от расы, цвета кожи и вероисповедания мог почувствовать себя в отеле в безопасности, ведь в отеле все гости равны, и ко всем одинаковое отношение. Вы, прежде всего, человек, которому всегда рады.
Данная миссия или подобная прививается всем новеньким, которые встали на путь гостеприимства. Гость возводится в ранг святого и считается, что он всегда прав. Скажу сразу, что я не являюсь генеральным, который так думает.
Тут будет реклама 4
Гость НЕ всегда прав. Тем не менее, для каждого из нас есть свои сигнификаторы, при помощи которых мы определяем либо норму, либо отклонение от нее.
Давайте разберем, каких гостей опасаются отельеры:
1. Скрытные. Как правило, такие гости не особо разговорчивые, неохотно поддерживают small talks[14 - Small talks (англ.) – короткие, вводные диалоги. Как правило, используются для того, чтобы поддержать беседу.
Мнения
О книге «Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
