На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Кулинарный Клуб. Практикум» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Бизнес-книги, Стартапы и создание бизнеса. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Кулинарный Клуб. Практикум
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Дата выхода
14 мая 2020
🔍 Загляните за кулисы "Кулинарный Клуб. Практикум" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Кулинарный Клуб. Практикум" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Константин Геннадьевич Мирошниченко) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Эта книга является электронным справочником рецептур и призвана всегда быть под рукой. Удобная понятная рубрикация позволяет быстро найти нужный рецепт. Хэш-тэги в конце каждого рецепта призваны улучшить навигацию.
Третья книга серии «Кухня Кулинарного Клуба», восполняющая пробел реальных рецептур, которые могут быть быстро включены в программы кулинарной школы.
Работа в качестве справочного пособия будет интересна владельцам и руководителям как вновь создаваемых, так и уже работающих кулинарных студий. Книга может быть полезна всем интересующимся кулинарией.
📚 Читайте "Кулинарный Клуб. Практикум" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Кулинарный Клуб. Практикум", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
#европейскаякухня#итальянскаякухня
Быстрый овощной карри
Количество порций: 6
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
? 2 банки томатов в собственном соку, рубленных ? 1 луковица, очищенная и разрезанная на четвертинки ? 15 г корня имбиря, очищенного и грубо порубленного ? 3 зубчика чеснока ? 125 г пасты карри ? 250 г воды ? 1 красный перец чили, свежий, грубо порубленный ? 2 банки консервированного нута, 400 г каждая (жидкость слить) ? 1 пучок кинзы, крупно порубленной ? растительное масло ? морская соль ? черный перец, свежемолотый ?
Оборудование:
блендер, сотейник
Способ приготовления:
1.
Тут будет реклама 1
Поместите лук, имбирь и чеснок в блендер и пробейте до состояния однородного пюре.
2. Нагрейте большой сотейник, добавьте небольшое количество растительного масла и луковое пюре. Готовьте 2-3 минуты, затем добавьте пасту карри и чили. Готовьте еще 2 минуты.
3. Добавьте 250 мл воды, томаты и нут. Готовьте до полного выпаривания жидкости. Это займет примерно 5-6 минут.
Тут будет реклама 2
4. Добавьте шпинат и кинзу, слегка посолите и поперчите. Готовьте до увядания шпината, после чего подавайте.
#европейскаякухня#британскаякухня
Винегрет
Количество порций: 8
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
? 400 г картофеля ? 300 г моркови ? 150 г лука репчатого ? 400 г свеклы ? 200 г огурцов ? 200 г капусты квашеной ? по вкусу соли ? 2 ст.л. масла растительного ?
Способ приготовления:
1. Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности, остудить, почистить и нарезать кубиками.
Тут будет реклама 3
Лук мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками.
2. Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать. Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу.
3. Заправить растительным маслом.
#европейскаякухня#кухняссср#занятиясподростками
Вителло Тонато
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
? 800 г говяжьей вырезки ? 150 г тунца консервированного ? 25-30 анчоусов ? 200 г сливок жирностью 35% ? 2 ч.
Тут будет реклама 4
л. уксуса бальзамического ? по вкусу перца черного ? 1 ст.л. бульона куриного ? 3 шт. желтков яичных ? 1 ч.л. горчицы дижонской ? 300 г масла растительного ? по вкусу каперсы, петрушка ?
Способ приготовления:
1. Подготовленную телячью вырезку завернуть в пищевую пленку и варить в остывающей воде мин.20-25. Сделать майонез.
2. В майонез добавить анчоусы, тунца, сливки, бальзамический уксус и перец. Пробить блендером до образования однородной массы.
Мнения
О книге «Кулинарный Клуб. Практикум» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Кулинарный Клуб. Практикум» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Константин Геннадьевич Мирошниченко! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
