На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Кулинарный Клуб. Практикум» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Бизнес-книги, Стартапы и создание бизнеса. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Кулинарный Клуб. Практикум
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Дата выхода
14 мая 2020
🔍 Загляните за кулисы "Кулинарный Клуб. Практикум" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Кулинарный Клуб. Практикум" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Константин Геннадьевич Мирошниченко) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Эта книга является электронным справочником рецептур и призвана всегда быть под рукой. Удобная понятная рубрикация позволяет быстро найти нужный рецепт. Хэш-тэги в конце каждого рецепта призваны улучшить навигацию.
Третья книга серии «Кухня Кулинарного Клуба», восполняющая пробел реальных рецептур, которые могут быть быстро включены в программы кулинарной школы.
Работа в качестве справочного пособия будет интересна владельцам и руководителям как вновь создаваемых, так и уже работающих кулинарных студий. Книга может быть полезна всем интересующимся кулинарией.
📚 Читайте "Кулинарный Клуб. Практикум" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Кулинарный Клуб. Практикум", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Оборудование:
? сковорода ?
#европейскаякухня#кавказскаякухня
Салат из баклажанов с йогуртом
Количество порций: 3
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты:
? 600 г баклажанов ? 1 зубчик чеснока ? 75 г лука репчатого ? 2-3 ч.л. винного уксуса ? 5 г петрушки ? 5 г масла растительного ? 1 ч.л. масла оливкового с лимоном ? 120 г йогурта ? соли ? перец ?
Способ приготовления:
1. Баклажаны запечь вместе с кожурой в духовке или на гриле в течении 40 мин. Удалить сердцевину, размять мякоть.
Тут будет реклама 1
2. Добавить йогурт, толченый чеснок, остальные ингредиенты.
3. Оставить в холодильнике на 2-3 часа.
Оборудование:
? духовой шкаф ? сковорода ? сотейник ?
#европейскаякухня#греческаякухня
Салат из рукколы
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
? 320 г рукколы ? 180 г помидоров черри ? 160 г апельсина ? 80 г сыра пармезан ? 3 г базилика ? 16 шт. креветок тигровых ? 40 г вина белого ? 40 г масла оливкового ? 12 г чеснока ? По вкусу специи ?
Для заправки: ? 60 г масла оливкового ? 4 г уксуса бальзамического ? 15 г сока лимона ? 15 г сока апельсина ? 12 г горчицы дижонской ? 4 г чеснока ? по вкусу соль, специи ?
Способ приготовления:
1.
Тут будет реклама 2
Креветки очистить, оставив хвостики и замариновать в смеси соли, специй и вина на 5-7 минут. В оливковом масле обжарить чеснок. Чеснок убрать и обжарить креветки в течение 5 минут.
2. Рукколу перебрать, помидоры черри нарезать пополам, апельсин нарезать дольками без перегородок, сыр натереть.
Тут будет реклама 3
3. Для заправки тщательно перемешать все ингредиенты.
4. Все компоненты (кроме сыра) перемешать, выложить на тарелку горкой, полить салатной заправкой, оформить креветками. Посыпать сыром.
Оборудование:
? сковорода ?
#европейскаякухня#итальянскаякухня
Салат Капри
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
? 240 г салата латук ? 160 г креветок коктейльных ? 120 г кальмара вареного ? 160 г помидоров черри ? 120 г огурцов ? 12 шт.
Тут будет реклама 4
яиц перепелиных ? 200 г соуса коктейль ? 12 г зелени ?
Для соуса-коктейль: ? 150 г майонеза ? 50 г сливок жирностью 33% ? 50 г кетчупа томатного ? 20 г коньяка ? 3 г сока лимона ? по вкусу перца черного ?
Способ приготовления:
1. Креветки залить горячей водой, остудить, очистить от панциря. Кальмары отварить в течении 1-2 мин, охладить, нарезать.
2. Перепелиные яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать на 1/2 части.
Мнения
О книге «Кулинарный Клуб. Практикум» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Кулинарный Клуб. Практикум» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Константин Геннадьевич Мирошниченко! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
