Реклама кафе. 50 готовых идей

Реклама кафе. 50 готовых идей

Елена Владимировна Ивака

Руководство для микрокофеен и локального стритфуда содержит готовые инструкции по запуску рекламных акций. Правила предоставления скидок и подарков, запуск продуктовых предложений и проведения мероприятий. Для каждого инструмента приведена схема измерения результатов, ограничения, примеры и каналы коммуникации.Вы научитесь легко создавать рекламу и считать ее эффективность.

Реклама кафе. 50 готовых идей

Елена Владимировна Ивака

© Елена Владимировна Ивака, 2024

ISBN 978-5-4496-4544-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Руководство по рекламным акциями для микрокофеен и локального стритфуда состоит из пяти разделов.

Первый посвящен скидкам, второй – продуктовым предложениям, третий – подаркам, четвертый – мероприятиям, пятый – другим вариантам.

Вы можете и должны каждую предложенную в этом руководстве акцию модифицировать под себя – определять размер скидки, часы предоставления, список ограничений.

Для того, чтобы акция работала, она должна работать на вашу цель. Начинайте всегда с цели. Для чего вы хотите запустить акцию? Глобально цель одна – рост выручки.

Выручка = количество чеков Х средний чек

Увеличить выручку можно увеличивая средний чек и количество чеков. Поэтому акции направлены на:

1.Увеличение количества чеков.

2.Увеличение среднего чека.

И этого недостаточно. Цель должна быть у каждой акции, и она должна быть SMART.

S (Specific) – Конкретная

M (Measurable) – Измеримая

A (Attainable) – Достижимая

R (Relevant) – Актуальная

T (Time-bound) – Ограниченная во времени

Например, увеличение прибыли на 15% в апреле 2020 года по сравнению с апрелем 2019 года.

После того, как вы определились с целью, составляйте план её реализации. Поставьте задачи за счет которых будет возможно достигнуть этой цели. Увеличить количество чеков на 4%, а средний чек на 11%, за счет проведения рекламных акций.

Одну и ту же акцию легко трансформировать под разные цели. Если выдаете флаер со скидкой на перекрестке – то вы работаете над увеличением количества чеков. Если говорите на кассе, что можно купить второй товар со скидкой – то увеличиваете средний чек.

Составьте план-график промо-мероприятий на год и разделите каналы коммуникации.

Когда гость подходит к кофейне, не нужно обрушивать на него ворох скидок и специальных предложений.