Стратегии мерчандайзинга: успешные продажи в ритейле и собственном магазине

Стратегии мерчандайзинга: успешные продажи в ритейле и собственном магазине

Антон Кобцев

Эта книга для всех производителей, продающих свой продукт через сети (сетевой канал сбыта, ритейлеры). Она подскажет, как и где разместить товар на полке, чтобы обеспечить максимальную уходимость. Эта книга также для владельцев собственных торговых площадей. Она расскажет, как сделать мерчбук своими руками, как правильно разместить товар по торговой площади, повысив продажи с каждого квадратного метра, как сократить потери.

Антон Кобцев

Стратегии мерчандайзинга. успешные продажи в ритейле и собственном магазине

© Антон Кобцев, текст, 2024

© РИПОЛ классик, оформление, 2024

* * *

Введение

Сфера моей профессиональной деятельности – мерчендайзинг, создание планограмм, расчет потенциала места, разработка и внедрение искусственного интеллекта в эти сферы. Многолетний опыт и успешные кейсы в этой области часто приводят ко мне людей за советом и помощью, которую я не всегда могу оказать по объективным причинам.

Обдумывая формат книги, ее целевую аудиторию, я обнаружил, что с вопросами обращаются два типа людей с диаметрально противоположным отношением к мерчендайзингу.

1. Мерчендайзинг – это нечто искусственное, выдуманное с целью привлечения денег, эффективность его методов сильно преувеличена и никак не влияет на продажи.

2. Мерчендайзинг – это основа успешного торгового бизнеса.

КРАТКАЯ ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

Мерчендайзинг как явление появился в те древние времена, когда люди говорили на разных языках и не понимали друг друга. Отсутствие денег компенсировала меновая торговля. Результат от такой торговли получал тот, кто умел красиво разложить свой товар и привлечь внимание покупателя.

1927 год – Пол Мазур сформулировал определение: Merchandising, или «искусство торговать», (в СССР это называлось «товароведение») – это планирование сбыта нужного товара в правильном месте и в подходящее время в необходимом количестве по соответствующей цене.

1950-е годы – мерчендайзинг активно развивается на Западе в супермаркетах и магазинах самообслуживания, где покупатель оказался предоставлен сам себе. Возникла необходимость в создании системы продаж без участия продавца.