На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «ХАССП. Лайфхак. ISO 22000» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
ХАССП. Лайфхак. ISO 22000
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Дата выхода
18 марта 2020
🔍 Загляните за кулисы "ХАССП. Лайфхак. ISO 22000" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "ХАССП. Лайфхак. ISO 22000" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Анастасия Борзенко) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Подробный гид по внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции, включая ХАССП. Авторские методики и формы, подходы и нюансы.
📚 Читайте "ХАССП. Лайфхак. ISO 22000" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "ХАССП. Лайфхак. ISO 22000", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
В рамках внедрения непосредственно ХАССП непосредственно на производстве – Рабочая группа ХАССП.
У Вас будет две рабочих группы, первая из числа владельцев процессов, которые принимают решения, управляют ресурсами в рамках глобальной системы, а вторая из производственников и, опять же, тех людей из числа владельцев процессов, которые могут влиять на изменения в отношении ХАССП (в части планирования, информирования, принятия решений и т.п.)
В обоих группах координатором выступает менеджер по качеству.
Тут будет реклама 1
Зачем вообще это разделение? Затем, что свои меры управления и критерии у каждой группы, а также, свои необходимые документы и отчеты.
Рабочая группа СМБПП
§ Приказ о внедрении СМБПП
§ Политика СМБПП
§ Цели СМБПП
§ Область применения СМБПП
§ Руководство СМБПП
§ Документированная информация СМБПП, включающая:
– Управление документированной информацией
– Управление несоответствиями продукта и процесса
– Внутренний аудит
– Коррекции, корректирующие и предупреждающие действия
§ Схема взаимодействия процессов СМБПП
– схема взаимодействия
– владельцы процессов
– описание процессов (входы и выходы)
– измерение (KPI) и мониторинг процессов
§ В части отчетов:
– Отчеты по измерению и мониторингу Целей
– Отчеты по измерению и мониторингу KPI процессов
– Отчеты по внутренним аудитам СМБПП
– Отчет по анализу со стороны Высшего Руководства.
Тут будет реклама 2
Тут будет реклама 3
Рабочая группа ХАССП.
§ Приказ о назначении рабочей группы ХАССП
§ План ХАССП (в своем практическом опыте я включаю в него необходимые требования, это удобно и практично – смотрите подробнее в соответствующей главе)
– анализ опасностей и ККТ
– меры управления ККТ или ППОПМ
– мониторинг и КД ля ККТ и ППОПМ
– технологические схемы
§ Спецификации на сырье и продукцию
§ Изъятие и отзыв продукции
– система прослеживаемости
– тестовый (имитационный) отзыв
§ ПОПМ
– Рабочая инструкция Гигиена персонала
– Рабочая инструкция Пест контроль
– Рабочая инструкция Мойка и дезинфекция
§ В части отчетов:
– Отчет о верификации и улучшениях СМБПП группой ХАССП.
Тут будет реклама 4
Далее мы пройдемся по всем пунктам стандартов и дадим на вопрос «ЧТО» ответ «КАК».
Мнения
О книге «ХАССП. Лайфхак. ISO 22000» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «ХАССП. Лайфхак. ISO 22000» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Анастасия Борзенко! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
