Ресторан семьи Морозовых

Решение было принято мной с Марией Петровной, делу быть, теперь Санёк должен заняться производственной стороной вопроса. Мы с ним созвонились, сообщили наши гениальные идеи, он удивился, даже поначалу отказывался, переживая за нас. Недельку обдумав, он загорелся идеей и сказал, что садится за разработку концепции нашего заведения. Сын взял отпуск, прилетел в Россию, месяц колесил по большим городам, ходил по ресторанам и кабакам, кафешкам и столовым, закусочным и забегаловкам. Так сказать, изучал отечественный общепит.

Для человека, обучавшегося и работавшего в кулинарной сфере только за границей, будет шоком попасть на нашу кухню, русскую, отечественную и беспощадную. Убитое оборудование, не ачкуратно, работа по картам, выдуманным из головы. Короче о своём «Стрессо-Туре» сами спросите, Саня лучше расскажет. А мы же с маменькой начали строить план, мол, что да как, чего кого, туда-сюда, где да как. И вот, лёжа ночью в постели, я упёрся взглядом в потолок, и такая ностальгия мной обуяла. Решил повспоминать жизнь, может, даже подвести итог, прожитым годам. Стал вспоминать, как я жил, о чём мечтал, как переживал, радовался, мучился и любил! Всю жизнь любил одну женщину и за это спасибо только ей. Мария Петровна смогла занять всё моё душевное и сердечное пространство. С такими тёплыми чувствами, улыбкой на лице я повернулся, обнял любимую, крепко спавшую, и погрузился в сладкий сон. Пришло ко мне во сне озарение, пришёл ко мне в эту ночь Господь, как к Ною и повелевал моим разумом. Показал мне, куда все дороги вели. Теперь они пересеклись в точке обретения цели. И этот сон, этот Божий поцелуй, был не случаен. Ной построил Ковчег, а я построю ресторан! Снился мне райский сад, солнечная поляна, огромные поля, засеянные хлебами, я молодой озорной, как сивый мерин, скачу по полям, топчу ногой землю, а потом спускаюсь в огород, срываю красный сочный плод томата и кусаю его. Сок льётся по рукам, брызги летят во все стороны, я смеюсь, радуюсь спелому плоду. Прилетает птичка с лицом Сашки, маленькая, как воробушек, срывает вишенку в саду своим клювиком. И тоже смеясь, кушает её, а косточки она весело кидает в меня, я подыгрывая падаю на свежий чернозём, раскидываю руки, дышу полной грудью. Солнце, природа, сынок, всё было во сне. Всё, что я люблю, всё, что мне дорого. Проснувшись утром, сон стоял перед глазами, я понял, что он был интерпретацией моей мечты молодости о собственном загородном доме с домашним хозяйством.