Великая Бессарабия. Том 1

Перед застольем, Иван Иванович читал молитву, и все дружно перекрестившись, начинали трапезу, чем Бог послал. Бог был милостив к гурманам. На столе, всегда был жаренный поросёнок или барашек. Квашенная капуста и мочёные яблочки, солёные огурчики и помидоры. Готовили еду, на открытом огне, в больших чугунных ёмкостях, похожих на те, в чём готовят янычары турецкой армии. Стол, ломился от разнообразных закусок традиционной кухни, рыба, колбасы, суджюк, шпигованное сало и свежих овощей. Отдельно, в красивых подносах, находились различные сладости.

Иногда, гости приходили со своими продуктами, и готовили прямо на кухне или в барбекю, показывая особенности своей, национальной кухни. Дмитрий, принимал участие в этих приготовлениях, запоминая наиболее яркие моменты. Пригодится. Среди участников, отличались острым умом и хорошими знаниями истории, географии и политики, грек по происхождению Георгис Аристидис, и серб Горан Дмитриевич. Остальные участники, только подливали масло в огонь спорщикам и наливали в бокалы, если спор затухал. А спорить было о чём. Все, буквально жили войной на Балканах. Сейчас, ситуация осложнилось настолько, что не успевали за событиями, а отметки на картах не совпадали, и тогда начинался спор до хрипоты. Поскольку, погреб был очень глубоким и ступеньки крутые, то Иван Иванович после первого кубка, боялся спускаться, для этого приглашали Дмитрия. Военные действия на Турецком фронте, шли с переменным успехом, иногда прерываясь на перемирие. Затем, всё начинались с большей интенсивностью. Так продолжался 1912 и 1913 годы. В первую Балканскую войну, острые споры у наших друзей, шли в основном на картах, по стратегическим, и тактическим соображениями. Каждый из спорщиков, чувствовал себя в звании не менее генералиссимуса, и рисовал на карте не трезвой рукой, разноцветные стрелы. Особенно запомнилось Дмитрию собрание друзей, после окончания 1-й Балканских войны. После третьей ходки Дмитрия в подвал, отложили в сторону игральные карты, и в комнате начался настоящий спор, об итогах войны. Оспаривали итоги, национальные представители Болгарии, Греции, и Сербии, проживающих в Белгороде на Дунае, на правах, поданных Российской империи. После третьего бокала вина, они стали национал шовинистами, забыв на время, где находятся и чьё вино пьют. Хаджиев, театрально сидел во главе стола, с непременной трубкой в левой руке. Он сильно затянулся. Дым медленно выходил из носа, из-под усов и поднимался к глазам, заставляя хозяина прищуриться.