Софии русский уголок

Администрация считала его своеобразным символом этого ресторана, достопримечательностью и не увольняла старика

.

Для простых работяг, зарабатывающих, бывало, до пятидесяти левов, еда обходилась значительно дешевле. Так на ул. Регентской, неподалеку от железнодорожного вокзала «Подуяне», располагалась столовая под грозным названием «Сибир»!

Владелец этого заведения бай Стефан назвал свое «пищеварительное заведение» не из-за того, что его когда-то упекли туда, а единственно по любви к России!!!

И у него обед из чорбы (супа) с тарелкой фасоли с мясом или кислым молоком обходился не дороже шестидесяти-семидесяти стотинок

.

Для вегетарианцев, «выживших после войны», действовала столовая (бульвар Дондуков, 51), где за обед из двух блюд с хлебом следовало заплатить 9 левов

, а также «Вегетарианский дом»(ул. 6 сентября, 1)

и ресторан «Ясная Поляна» (ул. Триадица, около «Сплендида»)

.

Домашние обеды предлагали и русские семьи, например, по адресу бульвар Христо Ботев, 68, с 12 до 15 часов

.

Для войсковых частей Василий Хранов готовил и продавал кислую капусту в 750-килограммовых бочках

.

Реклама была неказиста, зато по-русски, с упоминанием неизменной вкусной водки! Были даже стихи. Вот ее яркий образчик заведения «Кабардле» (площадь Славейкова и угол ул. Левского, 18):

Куда идти?.

Когда захочется Вам выпить

И вкусно, сытно закусить,

– Куда, – Вы спросите – направить

Свои стопы, чтоб не бродить?

Ответ лишь может быть один

Идите прямо в «Кабардле»,

И не беда, что в кошельке

У Вас, друзья мои, не густо,

С полудня все там уже ждут

Прихода дорогих гостей

И по столам стремглав несут

Чорбу, и суп и порций щей.

Там кухня европейская,

Но есть и шашлыки,

И водка несравненная,

Вино и коньяки…

Там можно было и «обмыть» удачную сделку и продажу бриллиантов и успех на выставке-продаже вещей русских беженцев: золото, серебро, ценные иконы, бронза, фарфор, хрусталь, меха, ковры, картины, гравюры, книги, ноты, различные рукоделия, игрушки, кустарные изделия, одежда, белье, обувь, манящих иностранцев

, желавших по случаю, за бесценок, прикупить бесценное.

Кстати, в Софии, как и в других центрах русского зарубежья, были широко открыты двери ювелирных магазинов, куда можно было сдать на комиссию свои драгоценности. В частности, владелец «Петербургского ювелирного магазина» (ул. Левского, 2, напротив дворца) С. С.