Полезный бизнес

Летом 2021 года внутри себя я ежедневно читала фразу: «Если не уеду жить за город, я умру». Инстинкт самосохранения сработал чётко и точно. В декабре 2021 года мы всей семьёй переехали жить за город, где в отдельном помещении мы и организовали производственный процесс.

Таким чудесным образом природа позвала меня к себе для реанимации. За городом я ожила, задышала полной грудью, окрепла энергетически и эмоционально. Затем сопоставила факты своей жизни и очень удивилась: загородная жизнь – это моя суть и естество, от которых я тридцать лет пряталась в шумном городе, который высосал меня до дна.

Маслоделие – увлекательный процесс. Он прост и трудоёмок одновременно. Специальной литературы о производстве сыродавленных масел, нюансах производства на сегодня не существует. Всё постигается через обмен опытом с маслоделами в текущем моменте.

В этом деле много деталей: важно найти качественное сырьё, организовать хранение, найти фильтровальную ткань, хорошее оборудование, тару, что стало сложно после введения санкций, так как большинство тары для масел производилось в Болгарии.

Сырьё, несмотря на наличие сертификатов, может приехать некачественное, масло получается невкусное. Приходится возвращать.

Процесс сырого давления растительных масел, который используем мы, заключается в следующем: берутся чистые семена и орехи, помещаются в фильтровальный мешок, без нагревания, специальной химической обработки, соприкосновения с металлом, пластиком отправляются под мощный гидравлический пресс.

Поскольку сырьё мы отжимаем при комнатной температуре, без дополнительного нагрева, то процесс отжима наших масел варьируется от 2 до 36 часов. Всё зависит от масличности культур. На выходе получается питательный, масляный фреш. Долгая продолжительность процесса влияет на стоимость.

С наступлением технократического века, лёгкой доступности пищи, информации, вещей я всё чаще наблюдаю процесс разрушения живого человека. На мой взгляд, тело и сознание человека перенасыщено лишним, за которым он перестаёт видеть важное и ценное, а главное – живое.

Обилие и значение пищи, на мой взгляд, в современном мире переоценено. Древнегреческий философ Сократ сказал, что человек должен есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Это высказывание как никогда актуально в нашем изобильном мире, особенно для растущих организмов.

Чтобы иметь здоровое тело, разум и Дух человеку нужно немного: правильное дыхание, физическая активность, вода и немного качественной пищи.