На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Борщ» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Серьезное чтение, Современная проза, Историческая литература. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Борщ
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
22 октября 2019
🔍 Загляните за кулисы "Борщ" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Борщ" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Андрей Борисовъ) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Эта книга является необычным взглядом на территориальное распределение Украины, которое, на наш взгляд, может быть представлено в виде разграничения на области, имеющие одинаковую культуру и методику изготовления такого прекрасного яства, как украинский борщ…
📚 Читайте "Борщ" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Борщ", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Пост №1 «с ядением рыбы»: растительная пища в любой кулинарной обработке дополняется растительным маслом, рыбой и рыбными продуктами;
Пост №2 «с ядением сварения с елеем»: горячая растительная пища с растительным маслом;
Пост №3 с «с ядением сварения»: горячая растительная пища без масла;
Пост №4 с «сухоядением»: холодная неварёная растительная пища без масла, не подогретое питьё.
Основные ингредиенты борща в период постов.
Пост №1 – Рыба, свекла, капуста, соль. Лук репчатый, морковь, картофель.
Тут будет реклама 1
Масло растительное, томат. Мука, сахар.
Пост №2 – Свекла, капуста, соль. Лук репчатый, морковь, картофель, фасоль. Петрушка, перец. Масло растительное, томат.
Пост №3 – Грибы, свекла, капуста, соль. Лук репчатый, морковь. Петрушка, перец. Томат.
Пост №4 – в котором запрещена любая пища, подвергшаяся термической обработке не рассматривается.
Третий набор сложившихся ингредиентов относим к виду борща «Постного строго». Практически если из него убрать томат, который начали разводить с середины 18 века в окрестностях Бахчисарая (Крым), то получаем один из самых древних видов красного борща на территории современной Украины.
Тут будет реклама 2
Каждый год православные люди соблюдают около 220 постных дней. Среди них выделяют однодневные, еженедельные и многодневные посты. Рассмотрим некоторые аспекты православной кухни связанные с постами.
Однодневные посты, в которые разрешается пища с растительным маслом (Пост №2):
строгий пост в день Усекновение главы святого Иоанна Предтечи – 11 сентября;
Внимание! По православной традиции в этот день не едят круглых овощей.
Тут будет реклама 3
строгий пост в праздник Воздвижения Креста Господня – 27 сентября;
Крещенский сочельник – 18 января.
Еженедельные посты – среда (день воспоминания о предательстве Иуды и аресте Иисуса) и пятница (в память о крестных страданиях и смерти Спасителя). В летнее и осеннее мясоястие Пост №4. В зимнее и весеннее мясоястие Пост №1. (смотри «Календарь постов и трапез») Но в некоторые среды и пятницы пост отменяется, можно есть мясную пищу всю неделю (как послабление перед многодневным постом или как отдых после него).
Тут будет реклама 4
Такие недели называются «сплошные седмицы»:
Святки – с 7 до 18 января (11 дней), с Рождества до Крещения.
Мытаря и фарисея – за две недели до Великого Поста. (см. Календарь питания в Великий пост – всеядная седмица)
Сырная (масленица) – неделя перед Великим Постом (см.
Мнения
О книге «Борщ» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Борщ» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Андрей Борисовъ! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
