На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «100 кг коврижки… на пути к мечте» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Бизнес-книги, Поиск работы / карьера. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
100 кг коврижки… на пути к мечте
0 баллов
0 мнений
4 чтения
Автор
Дата выхода
24 октября 2023
🔍 Загляните за кулисы "100 кг коврижки… на пути к мечте" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "100 кг коврижки… на пути к мечте" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Рита Бонд) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Карты желаний, аффирмации, визуализации, медитации - это наша реальность, это наше поколение, это то, как мы мечтаем и исполняем свои мечты. А самое интересное, что это работает. Не сразу. Но работает. Мне 33, школа, университет, замужество, декрет, выход на работу, снова декрет, ещё раз выход на работу… и постоянное ощущение, что я живу не свою жизнь и не в том месте. Мечта переехать, мечта попробовать жизнь в другой стране, мечта, которая стала навязчивой идеей. Казалось, найти себя я смогу только в другой стране. Книга о том, как я шла к своей мечте, работая в кондитерском цеху. Дневник работника кондитерского цеха, которому нужно продержаться год на этой адской работе.
📚 Читайте "100 кг коврижки… на пути к мечте" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "100 кг коврижки… на пути к мечте", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Так как бисквитов наделали заранее очень много, часть заморозили, то сегодня меня поставили помогать девочкам кондитерам.
Сначала я делала пирожное Смак. Берём 2,5 килограммовый бисквит в бортовике, вырезаем, срезаем верхушку и в специальной машинке делаем из неё крошку. Режем бисквит на три коржа, промазываем сгущенкой, сверху обсыпаем крошкой. Далее Смак ореховый. Все тоже, только каждый корж посыпаем орешками. А сверху нужно треугольником посыпать орехами и крошкой. Саша делает на глаз. Мой же глаз пока не может.
Тут будет реклама 1
Я беру задвижку от бортовика, ставлю по диагонали пирожного и посыпаю с одной стороны орехами, со второй- крошкой. Красиво.
Следующий челлендж- начинить 200 Заварных пирожных. Они называют это эклеры. Но это не эклеры. Это неровные пузатые заварные. Я уже отсаживала их два раза. Первые- огромные- не влезли в коробку. Второй раз-маленькие, высохли. Нужно больше практики.
Начинять нужно разными кремами и все разновидности имеют разный вес. Так как все пирожные разного размера -сложно рассчитать по весу.
Тут будет реклама 2
В одной коробочке по пять пирожных. Первая группа- с кремом Неженка. Это взбитые сливки со сгущенкой. Вес пяти пирожных с кремом и сахарной пудрой сверху должен быть 180 грамм.
Далее- Ромовые палочки. Все тоже, только сверху заливаем шоколадом. Саша показывает где лежат плиты с шоколадом, берет плиту около килограмма весом и ножом раскалывает. Кусок шоколада падает на пол, я подбираю и, так как, я уже видела, что упавшее с пола обычно кладётся туда откуда упало, то спрашиваю- это куда.
Тут будет реклама 3
Саша отвечает, что «быстро поднятое- не считается упавшим».
Вес пяти готовых пирожных 300 грамм. Так как начинки я положила уже по привычке на 180, то ушло слишком много шоколада. Нужен опыт.
Далее с абрикосовым кремом… Джем мешаем рукой со сливками. Масляной крем- масло мешаем со сгущенкой. Рукой конечно. С таким кремом пирожные поливают шоколадом тоненькой сеточкой. Вес 260 грамм.
Ну и самое вкусное… только вареная сгущенка! Сгущенку беру из огромной коробки, пока не знаю сколько там ее, может килограмм 20! О самом процессе пару слов.
Тут будет реклама 4
Берёшь пирожное, указательным пальцем проделываешь дырку и из кондитерского мешка начиняешь. Как-то сначала не по себе, дома и то ножом делаю дырки, но когда уже пару десятков начинила поняла, что ножом буду всю ночь начинять. Всего в этот вечер мною было начинено 200 заварных пирожных. Потом мы убирали со столов, перекладывали из чаш в тазики- сливки, масло и т. д.
Мнения
О книге «100 кг коврижки… на пути к мечте» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
