Беглец

Тогда еще въезд и выезд в Китай и обратно был безвизовый , да и пошлины на все китайские товары были всего 5 процентов. Красота!

На китайской стороне все оказалось достаточно скромно : просто одетые люди , очень многие в мундирах, всё такое мрачноватое , в серых и темно -синих тонах. Необычный запах горелого распространялся повсюду. Это был запах дыма из многочисленных труб печей, которые топили углем. Тысячи велосипедистов при сорокоградусном морозе в туфлях и без шапок неторопливо ехали по своим делам. Я тогда очень удивился выносливости китайцев.

Как это они не болеют после такого стресса для организма?

Думаю , что это не только закалка с детства , но и употребление в пищу всего острого. В китайском ресторане первое , что подают на стол – это чеснок и острый перец. И пока на кухне готовят основные блюда, китайцы спокойно съедают тарелочку огненной еды, которая убивает все бактерии.

В первое время, я машинально тоже совал в рот аппетитные зелёные стручки перца, потом задыхался и орал, прося воды, под общий хохот.

Собственно, то же относится и к южным азиатским народам, где в жарком климате всегда есть опасность подхватить какую-нибудь заразу. Проведя впоследствии много времени в Таиланде и Камбодже, я так и не смог, как не пытался, привыкнуть к острой пище. Видимо, у них эта привычка с детства.

Редкие автомобили постоянно сигналили, чтобы проехать через этот муравейник из велосипедистов. Автомобили были в основном японские, но попадались и наши «Волги». Проезжающие микроавтобусы были так наполнены людьми, что они стояли на подножках в открытых дверях.

При этом с каждого бусика что-то кричали в толпу, зазывая пассажиров. Гул, шум, броуновское движение из людей , велосипедов и машин, создавали удивительную картину нового для меня мира.

Встречающие нас китайцы, первым делом отвезли нас в гостиницу , маленькую, при каком-то предприятии, где на первом этаже были кабинеты работников , а на втором , собственно, сама гостиница с шелковым, расшитым разноцветными узорами, бельем на кроватях.

В комнате было холодно, но мы там долго не задержались, сразу же поехали в ресторан.

О китайском ресторане можно слагать стихи и песни. Во-первых это очень вкусно, и это совсем не то , что готовят в псевдокитайских ресторанах Европы и России, – другие продукты и специи. Во-вторых. это очень много. Нормально для угощения гостей подать 20-30 блюд, о которых я расскажу отдельно позже. В-третьих , китайцы очень много пьют, и этим похожи на русских..