Взгляд сахалинца. Очерки

В «лихие 90-е» всё поголовье крупного рогатого скота Сахалина было пущено под нож… Молоко – не главный продукт питания для японцев, поэтому коров разводили ограниченно. Породы скота улучшали, для откорма бычков использовали рыбный жир. Сливочное масло Карафуто считалось лучшим в Японии. Для стандартизации продукции была организована Ассоциация кооперативов молочной промышленности.

Для процветания сельского хозяйства от государства требуется не так уж и много, и сахалинцы в последние годы в этом убедились.

Своя молочная продукция, свежая колбаска, яйца, которые не требуют от домохозяек проверки свежести, курочка, овощи – всё своё, свежее, островное, и это результат поддержки государством.

На Карафуто процветали богатые конезаводы.

Породы лошадей тоже улучшали – завозили с Хоккайдо и Европы, в основном першеронов и рысаков. Лошади являлись главной тягловой силой, поэтому их поголовье было больше, чем число коров.

Использовались и местные породы, оставшиеся после русских.

Поселенцы пришли к выводу, что на Карафуто выгодно содержать овец.

Однако баранина японцев не интересует, так же, как и козлятина, поэтому ни овцы, ни козы распространения не получили. На острове выгодно разводить кроликов, чем и занимались по указу властей крестьянские хозяйства. Более половины крестьянских хозяйств содержало кур.

Первая попытка лисоводства была предпринята в 1909 году. Развиваться отрасль начала с 1915 года. Шкурки с Карафуто считались лучшими в Японии. Русские наследовали хозяйство, но в настоящее время на острове не осталось ни одной звероводческой фермы, даже несмотря на то, что разведение лис и норок приносило миллионные доходы: в 90-е всё хозяйство вчистую растащили.

Вот какие предприятия пищевой отрасли работали на южном Сахалине: 31 завод рисового производства, 20 – по производству сакэ, 3 спиртзавода, 2 завода по производству технических масел, 10 – сои, 8 крахмальных фабрик, 3 мельницы, 2 хлебопекарни, 4 мыловаренных завода, кислородное производство, сахарный, кондитерский, галетный, фарфоровый, колбасный, макаронный, фармацевтический заводы, завод по производству пихтового масла.

Производство сахара оказалось нерентабельным, потому что сырьё приходилось завозить. Попытки японцев вырастить сахарную свёклу на Сахалине напоминают более позднюю эпопею с «кукурузой – царицей полей» в СССР.

Угольная промышленность

С самого начала своего владычества японцы заложили угольные шахты.